Fruits en conserve : Les fruits en conserve son des fruits charnus conservés, au naturel ou dans un sirop, dans des bocaux ou des boîtes en fer-blanc, après avoir été stérilisés ; ils se présentent sous forme de fruits entiers ou en morceaux (par moitiés, ou « oreillons », pour les pêches et les abricots ; en tranches pour l’ananas ; en petits cubes dans les mélanges dits « macédoines » ou « cocktails »).
Les gros fruits sont parfois pelés (poires) ou dénoyautés (abricots), mais les big...
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