Gâteau à la mangue (cuisine philippine) : Le gâteau à la mangue ou gâteau mousseline à la mangue est un gâteau mousseline philippin en couches infusé de mangues Carabao mûres et sucrées. Il est généralement garni d'un glaçage à la crème de mangue, de tranches de mangue fraîche ou de purée de mangue dans du gulaman ou de la gélatine . Les autres garnitures courantes incluent la crème, le fromage à la crème et le chocolat. Il prend aussi couramment des tranches de mangues entre les couches. C'est...
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