Gâteau de campagne (cuisine italienne) : Le gâteau de campagne (en italien : torta paisana) est un dessert typique de Brianza et Altomilanese ; à Gessate il prend le nom de Torta Paciarella, à Canegrate de Torta di Canegrate et à Cabiate papina de Cabiate .
Ce gâteau de campagne est aussi appelé gâteau noir, gâteau au lait, tarte de pain (en italien : torta di pane), gâteau au pain ou michelacc (ou mica et lacc, pain et lait)
C'est un moyen pratique de réutiliser le pain sec ou rassis. Comme de...
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