Gorette blanche (poisson) : La gorette blanche (nom scientifique : Haemulon plumierii) est une espèce de poissons d’eau de mer de la famille des Haemulidae. Elle vit à proximité des pentes rocheuses entre 40 et 70 m de profondeur.
Elle possède des rayures bleues caractéristiques sur sa tête.
Elle mesure 35 cm pour 0,8 kg.
On cuisine la gorette comme la dorade.
