Gulai de viande
Gulai (cuisine indonésienne) : Le gulai est un plat de curry communément trouvé en Indonésie et en Malaisie.Les ingrédients peuvent être de la volaille, du bœuf, du mouton, des abats, du poisson, des fruits de mer ou des fruits et des légumes (tels que des fruits de jaquier verts ou des feuilles de manioc).La sauce consiste en un riche mélange de curcuma, coriandre, poivre, galanga, gingembre, piment, échalotes, ail, fenouil, citronnelle, cannel...
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