Gulha (cuisine maldivienne) : Le gulha (ou gulhaa) est un plat typique et populaire de la cuisine maldivienne.
Les gulha sont de boulettes qui sont farcies d'un mélange de chair de (thon ou de poisson salé des Maldives, (appelé localement valhoamas), d'oignon finement hachés, de noix de coco et de piment.
Selon les recettes, du curcuma, du jus de citron vert et des feuilles à curry hachées sont ajoutés au mélange.
Une fois prêts, les gulha sont frits.
Le gulha peut être fait avec de la pâ...
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