Hashed brown (cuisine anglo-saxonne) : Les hashed browns (ou browns ou harsh browns) sont une préparation simple dans laquelle les pommes de terre sont poêlées après avoir été déchiquetées, coupées en dés ou en julienne et rissolées, dans le principe du rösti suisse. Dans certaines cultures, les pommes de terre rissolées peuvent faire référence à n'importe laquelle de ces préparations, tandis que dans d'autres, il peut s'agir d'une préparation spécifique. Les hashed browns sont un alime...
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