Horiatiki (salade) : La salade horiatiki (*) est la salade incontournable de l’été grec. Accompagnée de pain, elle constitue un repas complet, léger et rafraîchissant.
(*) Horiatiki signifie en grec « style villageois » ou « à la manière paysanne », c’est un peu le « à la paysanne » français.
Elle est habituellement composée de tomates et du concombre coupés en morceaux, du poivron vidé et coupé en lanières, de l’oignon en rondelles, des olives noires ou roses, de la feta coupée en petits ou gros cubes, de l’huile d’olive, de l’origan, sel et poivre. garniture