Idiyappam (cuisine indienne) : L'idiyappam est un plat de nouilles de riz originaire des états indiens du Tamil Nadu, Kerala, Karnataka. Il se compose de farine de riz pressée en nouilles, tissée en forme de disque plat et cuite à la vapeur. Le plat s'est également répandu en Asie du Sud-Est, où il est appelé putu mayam en Malaisie et à Singapour, putu mayang en Indonésie.
Autres noms : en tamoul : இடியாப்பம் , malayalam : ഇടിയപ്പം, également connu sous le nom de string topper / Indiappa ( cing...
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