Kagami mochi (cuisine japonaise) : Le kagami mochi (鏡餅, littéralement « gâteau miroir ») est un mochi traditionnel du Nouvel An japonais. Il est habituellement fabriqué à partir de deux mochi, le plus petit étant placé au-dessus du plus grand et d'un daidai (une orange amère japonaise), une feuille d'oranger étant attachée sur le dessus.
On peut aussi trouver des versions avec une feuille de kombu et une brochette de kakis sous le mochi. Il est disposé sur un stand appelé sanpō (三宝) sur une feui...
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