Bento de Kasuzuke
Kasuzuke (cuisine japonaise) : Le Kasuzuke (粕漬け), aussi nommé kasu-zuke ou narazuke, est un plat japonais réalisé en faisant saumurer du poisson ou des légumes dans de la lie de saké, connue sous le nom de sake kasu.Histoire et fabrication du kasuzuke : Le kasuzuke est originaire de la région du Kansai et a été créé lors de la période Nara (710-794).Les légumes kasuzuke, aussi nommés shiru-kasu-zuke ou narazuke, étaient originellement de la co...
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