Keledoş (cuisine turque)

Keledoş (cuisine turque) : Le Keledoş (ou Kalle Joosh ou Kaljoosh) est un âsh (ragoût) persan typique qui composé de viande (mais elle est  facultative), de kashk (yogourt local), de lentilles vertes, de la betterave potagère et des pois chiches.