Kesari bhath (cuisine indienne) : Le kesari bhath (kannada : ಕೇಸರಿ ಬಾತ್ ; marathi : केसरी बाथ ; tamoul : கேசரி ) est un dessert indien populaire dans tout le pays. Il est originaire de la région du Deccan (Karnataka et Maharashtra), en Inde du Sud. Il est fréquent de préparer ce plat durant les festivals, comme à la fête de l'Ugadi (*), ou pour l'offrir en prasād (« offrande ») lors des cérémonies religieuses hindoues.Le terme kesari (signifiant « safrané » dans plusieurs langues) se réfère à l'...
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