Personnes citées dans le site Khinkali (cuisine géorgienne) : Le khinkali (géorgien : ხინკალი) est un ravioli géorgien qui peut être fourré de différents ingrédients mais le plus souvent de viande. Les villes de Doucheti, Pasanaouri et Mtskheta sont particulièrement réputées pour leurs pâtes khinkali.
Ils sont souvent servis avec un pot de crème fraîche ou aigre et du poivre, que le convive peut doser selon son goût.
Ils ont la particularité de contenir beaucoup de jus. Pour le manger, on prend donc le khinkali dans...
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon vous pouvez vous abonner ici.