Khuushuur (cuisine mongole) : Le khuushuur (mongol : ᠬᠤᠤᠱᠤᠤᠷ, mongol cyrillique : хуушуур, API :[xʊ́ːʃʊr]) est une sorte de chausson, proche du tchebourek russe et consommé en Mongolie.
Il est constitué d'une pâte de farine de blé, farcie d'un mélange de viande et de gras de viande (généralement bœuf ou mouton), d'oignons, d'ail, sel et autres épices. La farce peut aussi être constituée d'abats (tripes, foie, boudin).
Préparation : Un rond de pâte est fait, la farce est ajoutée en son m...
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