Kintoa (porc) : Le kintoa est une race de porc basque court sur pattes. Déclarée en voie de disparition en 1981 par le Ministère de l’Agriculture, le porc de race basque kintoa doit sa survie à une poignée d’éleveurs accrochés à leurs exploitations de montagne et engagés dans la sauvegarde de ce patrimoine commun.
Ils se donnent pour objectif de travailler avec le porc basque et d’en faire un outil de développement :
- 1981-1986 : recensement des porcs basques avec l’Institut Technique ...
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