Knish (cuisine juive) : Le knish (en russe Кныш) est un plat juif originaire d’Europe de l'Est et consommé en Amérique du Nord.
Étymologie : Knish (קניש) est un mot yiddish dérivé du russe ou de l'ukrainien knysh (Книш) qui signifie « gâteau » ou « boulette ».
Histoire du Kish : Il a été importé en Amérique du Nord au début du XIXe siècle par les immigrants juifs. La première boulangerie vendant du knish a été ouverte en 1910 à New York.
Il est resté un plat populaire jusque dans les an...
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