Kokis (cuisine cinghalaise) : Les kokis (cinghalais : කොකිස් , tamoul : கொக்கிஸ் ) sont des plats sri lankais frits et croustillants à base de farine de riz et de lait de coco. Bien que considéré comme un plats sri lankais traditionnel, on pense qu'il vient des Pays-Bas.
C'est un plat important lors de la célébration du Nouvel An cinghalais et tamoul et joue un rôle majeur dans les festivités.
Étymologie et histoire : Bien que le kokis soit considéré comme un plat traditionnel sri lankais, o...
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