Königsberger Klopse (cuisine allemande) : Le Königsberger Klopse, également connu sous le nom de Soßklopse, est un mets allemand composé de boulettes de viande dans une sauce blanche avec des câpres.
Ils sont nommés d’après l’ancienne ville allemande de Königsberg (aujourd’hui Kaliningrad en Russie ; Voir carte ci-dessous) et proviennent de la cuisine de Prusse-Orientale.
Les boulettes de viande sont fabriquées à partir de viande hachée, souvent du porc (parfois mélang...
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