Khoresh : Les khoresh (ou koresh) sont des ragoûts perses à base de viande ou de poisson, de céréales ou de légumes, et de fruits secs.
Cuits longtemps à feu doux, les khoresh sont un assemblage délicat de parfums d’herbes aromatiques et d’épices. Ils sont servis avec un riz parfumé au safran ou un riz blanc.
Le khoresh de poulet à la sauce à la noix et à la grenade (khoresh-e fesenjan ba jujeh) est un plat emblématique de la cuisine iranienne....
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.