Lapin Rex du Poitou : Le lapin Rex du Poitou (appelé aussi Orylag) est devenu en quelques années, une star des tables étoilées. Le lapin Rex du Poitou (région de l’Ouest de la France) est un lapin né de la recherche scientifique. En effet le travail d'une équipe de recherche de l'INRA a permis de recréer dans le Poitou, un lapin élaboré à partir d'une souche locale remise à l'honneur et élevé pour lui donner un goût traditionnel. Son élevage, limité à quelques producteurs respectant un ...
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