Lotek (cuisine indonésienne) : Le lotek est une salade indonésienne très populaire. Il est composé de légumes crus et de légumes cuits nappée d'une sauce aux cacahuètes de type saté, qui est servie à part.
La salade lotek est composée des ingrédients suivants : du chou, du concombre, des feuilles d'épinards, de la tomate, des germes de soja et des haricots verts.
Sauce d'assaisonnement : de la cacahuètes hachée, de tamarin, du galanga, du sucre de palme, du piment, feuilles de citron ve...
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