Lutefisk (cuisine scandinave) : Le lutefisk est une spécialité culinaire de Norvège, de Suède et de Finlande. Ce plat est également consommé dans les États américains du Minnesota et du Wisconsin, où se trouve une importante communauté d'Américains originaires de Norvège. Le lutefisk est consommé surtout pendant les mois de novembre et décembre.Le lutefisk est fait de poisson blanc séché (souvent de la morue, mais aussi de la lingue bleue), trempé dans l'eau froide pendant cinq à ...
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