Mandi (cuisine yéménite) : Le Mandi (arabe : مندي ) est un plat traditionnel originaire d'Hadramaout au Yémen, composé principalement de viande et de riz avec un mélange spécial d'épices, cuit dans une fosse souterraine.Il est extrêmement populaire et répandu dans la plupart des régions de la péninsule arabique, et même considéré comme un plat de base dans de nombreuses régions.On le trouve également en Égypte, au Levant et en Turquie.En Inde, le Mandi est populaire parmi le peuple Hadhrami dans...
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