Maremmana (bœuf) : La maremmana est une race bovine italienne. Cette race bouchère est élevée à l'état presque sauvage dans les marais de Maremme, comme la race française camargue. Elle a ainsi un lien proche avec la race équine maremmano, par le truchement des vachers locaux appelés butteri.
Origine et nom : Elle est originaire de la région marécageuse de la Maremme, aux confins de la Toscane, du Latium et de la mer Tyrrhénienne.
Historique : Elle appartient au rameau grise des steppes...
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