Matambre (cuisine argentine) : Le matambre est une spécialité originale d’Argentine, consistant en une roulade de viande de veau ou de volaille farcie avec des légumes mais surtout avec des œufs durs.
Le nom « matambre » est un mot valise qui vient de « matar » (tuer) et hambre (la faim).
Ce plat vient du temps des diligences car les voyageurs devaient transporter dans leurs bagages des provisions sérieuses pour se sustenter au cours d'interminables trajets à travers la pampa.
Les varia...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.