Mauricette : Les mauricettes sont des spécialités alsacienne et allemande. Ce sont des mini sandwichs salés réalisés à base de pâte à bretzel et fourrés au beurre, charcuterie locale, crudités ou fromage, voire saumon fumé.
Les mauricettes sont souvent recouvertes de graines de pavot ou sésame ou simplement de fleur de sel.
En Suisse romande, les mauricettes portent le nom de « délices ».
Voir Malicette.
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