Mauviette : « Mauviette » est le nom donné à l’alouette, lorsqu’elle est grasse et bonne à manger (un pâté de mauviette).
– Citation de l’écrivain français Guy de Maupassant (1850-1893) : « Le panier fut vidé. Il contenait encore un pâté de foies gras, un pâté de mauviettes, un morceau de langue fumée, des poires de Crassane, un pavé de Pont L’Évêque, des petits fours et une tasse pleine de cornichons et d’oignons au vinaigre. », dans sa nouvelle Boule de suif, parue en 1880.
Voir aussi Mauviette sous Argot de bouche.