Méduse : La méduse (mot venant de Méduse, nom mythologique) est un animal marin nageur (famille des Cœlentérés) formé de tissus transparents d'apparence gélatineuse, ayant la forme d'une cloche contractile (ombrelle) sous laquelle se trouvent la bouche et les tentacules.
Au Japon, où on l’appelle kurage, la méduse est très appréciée. Débarrassée de ses filaments urticants, on la consomme sautée avec de l’ail et du jus de citron. On commence à la voir sur les tables européennes, en salad...
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