Mermizeli (cuisine grecque) : Cette salade composée kalymnienne utilise comme base un type de biscottes d'orge rondes locales appelées krithini kouloura. Les biscottes d'orge sont généralement légèrement ramollies dans l'eau et déchirées en petits morceaux avant d'être combinées avec des tomates finement hachées, des oignons, du fromage (généralement du fromage à la crème ou de la feta) et beaucoup d'huile d'olive.
D'autres ingrédients courants contenus dans la salade mermizeli comprennent des t...
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