Mincepie (cuisine anglaise) : Une mincepie est une tartelette garnie de mincemeat, ou plus généralement de graisse de rognon de bœuf, d' épice et de fruits secs macérés dans du brandy, et recouverte d'une abaisse de pâte ; on ne la sert que pendant les fêtes de Noël.
Au XVIIe siècle, le mincepie était une tourte volumineuse, garnie de langue de bœuf, de poulet, œufs, de sucre, de raisins secs, de zestes de citron et d'épices.
Articles connexes :
Cottage pie
Cumberland pie
Shepherd's pie...
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.