Mirchi Bajji (cuisine indienne) : Le Mirchi Bajji (en indien : escalope de chili) ou Mirchi Bada est une collation indienne épicée composée de piment chili (en indien : mirchi) et de farce de pommes de terre ou de chou-fleur battue et frite, servie chaude avec une sauce tomate ou parfois avec un chutney à la menthe et au tamarin.
Le piment banane est aussi utilisé pour faire des mirchi bada.
Le mirchi bada de Jodhpur, au Rajasthan, est célèbre, car l'eau de cette région lui donne un goût unique....
Bonjour,
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article, ses liens et ses images.
L'abonnement à la lecture intégrale du site est à 1 € euro par mois (abonnement mensuel) ou 11 € / an (abonnement annuel), sans engagement aucun.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon, vous pouvez vous abonner ici.