Moro de guandules (cuisine dominicaine)

Moro de guandules (cuisine dominicaine) : Le moro de guandules (pois d'Angole) est un plat de la République dominicaine servi les jours fériés.Le plat est généralement préparé avec du riz à grains longs, du céleri, des poivrons, de l'oignon rouge, de l'ail, de l'origan, du thym, de la coriandre, du concentré de tomate, du bouillon de poulet et parfois des olives et des câpres.Lorsque le lait de coco est ajouté, il est connu sous le nom de moro de guandules con coco.
Ce plat est originaire de Sam...