Nid d’abeille : Un nid n’abeille est un gâteau traditionnel très populaire en Allemagne et en Alsace. Le gâteau nid d’abeille se dit Bienenwabekuchen en allemand.
C’est une brioche ronde, épaisse de 5 centimètres, recouverte avant cuisson d’un mélange de beurre et de sucre, de miel et d’amandes effilées, puis fendue en deux et garnie de crème pâtissière.
