Oliose (biscuit) : Les oliose sont des biscuits corses de la région de Balagne. Ils sont faits avec de l'huile d'olive (d'où leur nom) de Balagne plus exactement.
La région de Balagne est le jardin de la Corse, avec ses oliviers, ses amandiers, et ses orangers entre autres.
L'huile d'olive de Balagne est exceptionnelle, elle a un goût fleuri unique.
Les oliose, comme toutes les recettes de biscuits corses, ne demandent que très peu d'ingrédients (farine, levure, huile d'olive, parfois d...
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