Palourdes farcies
Palourdes farcies (cuisine américaine) : Les palourdes farcies (en anglais stuffies clams) sont très populaires en Nouvelle-Angleterre, en particulier dans le Rhode Island, et elles se composent d'un mélange de chair de palourdes hachée et d'ingrédients qui est cuit dans une demi-coquille de clam (le nom de la palourde américaine).Les autres ingrédients généralement présents dans le mélange de chapelure de base sont : la viande comme la saucis...
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