Pambazo (cuisine mexicaine) : Le pambazo est un plat mexicain ou antojito (très similaire à la torta) fait avec du pain pambazo (ou pan bazo) trempé et frit dans une sauce au piment guajillo rouge et rempli de papas con chorizo (pommes de terre au chorizo) ou avec papas seulement.Le pain utilisé pour les pambazos est blanc et n'a pas de croûte croustillante. Ce pain particulier est fait de farine et il est plus tendre que le bolillo similaire (également utilisé pour les sandwichs), ce qui lui pe...
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