Pancake (pâtisserie) : Un pancake (de l'anglais pan, « casserole » ou « poêle » et « cake » ,« gâteau») est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord, sur laquelle on pose un morceau de beurre qui est arrosé de miel.Au Québec, les termes « crêpe » ou « crêpe américaine » sont privilégiés, cependant, au Nouveau-Brunswick, le terme « crêpe » est préféré ; le type de crêpes plus minces y est, quant à lui, qualifié de « crêpe bretonne ».Son origine est ...
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