Pancake (pâtisserie)

Pancake (pâtisserie) : Un pancake (de l'anglais pan, « casserole » ou « poêle » et « cake, » « gâteau») est un type de crêpe épaisse, servie habituellement au déjeuner en Amérique du Nord.
Au Québec, les termes « crêpe » ou « crêpe américaine » sont privilégiés, cependant, au Nouveau-Brunswick, le terme « crêpe » est préféré ; le type de crêpes plus minces y est, quant à lui, qualifié de « crêpe bretonne ».
Son origine est probablement allemande : c'est le Pfannkuchen traditionnel des i...