Panzanella (cuisine italienne) : La panzanella est une salade florentine à base de pain et de tomates.
La panzanella (ou panmolle) est une salade florentine qui est aussi populaire dans les régions de l'Italie centrale. Composée principalement de pain et de tomates, la salade est consommée surtout pendant la période estivale. La panzanella est à base de pain toscan rassis qui est trempé dans l'eau afin de l'assouplir, de tomates, parfois d'oignon finement coupé en rondelles, de concombr...
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