Parthenaise (vache) : La parthenaise est une race de bovin. Cette vache élégante a une robe fauve rougeâtre ou froment ; le dessous de son ventre est gris perle. Le contour de ses oreilles, ses muqueuses, ses sabots et le bout de sa queue sont noirs. Le berceau de la race est situé en Gâtine poitevine, dans l'arrondissement de Parthenay (79). La parthenaise est une race à viande spécialisée depuis 20 ans et exploitée exclusivement en race pure par les éleveurs naisseurs et engraisseurs...
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