Pattes de volaille (abats) : Les pattes de volaille (poulet, canard, dinde, oie,...) sont des morceaux traditionnellement cuisinés dans plusieurs régions du monde : Asie (Chine, Indonésie, Corée, Thaïlande, Laos, Malaisie, Philippines et Vietnam), Amérique du Sud et Centrale (Trinité-et-Tobago, Pérou, Mexique, Jamaïque), Europe de l'Est (Ukraine, Russie, Roumanie, Moldavie) et Afrique du Sud. Les pattes sont des abats de volaille.
Cuisine chinoise : Les pattes de poulet sont appelées de...
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