Perle de coco (cuisine chinoise) : La perle de coco est un dessert chinois à base de farine de riz gluant (à laquelle on ajoute parfois fécule de blé ou farine de maïs), fourré à la crème de haricot mungo et au sucre (généralement mélasse ou miel), et saupoudré de copeaux de pulpe de noix de coco.Les noms de la perle de coco : chinois simplifié : 椰蓉糯米糍 ; chinois traditionnel : 椰蓉糯米餈 ; pinyin : yēróng nuòmǐ cí ; littéralement : « pâtisserie de riz gluant à la poudre de coco », une sorte de 糯米滋 / ...
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