Plie (poisson) : La plie est un poisson d'eau de mer osseux et benthique (*) de la famille des Pleuronectidés, aux nageoires pelviennes placées en avant des pectorales. La plie est un poisson plat, avec les yeux du côté droit. Très chargée en iode, elle développe une odeur et une saveur particulières assez fortes.
(*) Benthique : Qui concerne l’ensemble des organismes qui vivent sur les fonds des mers et s'y déplacent peu.
Plus connue sous le nom de « carrelet », la pl...
Vous devez être abonné pour lire la suite de cet article.
Si vous avez déjà un abonnement en cours, merci de vous connecter via le formulaire ci-dessous.
Sinon vous pouvez vous abonner ici.