Pommes de terre fondantes
Pommes fondantes : Les pommes fondantes, ou pommes de terre fondantes, sont une méthode de préparation des pommes de terre qui consiste traditionnellement à les couper en cylindres ou à les tourner, à faire dorer les extrémités, puis à les faire cuire au four lentement dans du bouillon de volaille et du beurre (ou du saindoux ou encore de la graisse d'oie), ajouté à plusieurs reprises jusqu'à ce qu'elles soient glacées et pleines de saveur.Le...
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