Poulet à la King (cuisine américaine) : Le poulet à la King (chicken à la King), est un plat composé de dés de poulet à la crème associés à du vin de xérès, des champignons de Paris et des légumes.
Il est servi sur du riz, des pâtes, des nouilles ou encore en entrée sur du pain grillé ou en farce de bouchée à la reine.
Son origine exacte est disputée mais il s'agit d'un plat de la gastronomie américaine.
Le chef Charles Ranhofer du restaurant Delmonico à New-York aurait créé ce plat pour Foxhall...
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