Rendang (cuisine indonésienne) : Le rendang est un plat originaire du groupe ethnique minangkabau en Indonésie et qui est maintenant consommé à travers tout le pays et en Malaisie.Le rendang est généralement fait de bœuf ou parfois de poulet, de mouton, de buffle d'eau (bubalus bubalis), de canard ou encore à base de légumes ou de fruits comme le fruit du jacquier ou le manioc. Cette base est lentement cuite dans du lait de coco avec des épices pendant plusieurs heures, le temps que le liquide s...
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