Riz cantonais : Le riz cantonais (ou riz à la cantonaise) est le nom donné en France à un plat de riz frit, servi avec des lamelles de porc et des légumes mélangés, qu'on pense originaire de Canton. En réalité, on trouve des recettes de riz frit dans différents pays d'Asie de l'Est et du Sud-Est.
Chine : Appelé en Chine « riz sauté » (traditionnel : 炒飯 ; simplifié : 炒饭 ; pinyin : chǎofàn) car il n'est pas exclusif à la région de Canton, il en existe de nombreuses variantes selon les lie...
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