Le russe de pistache est composé de la même pâte mais avec .... des pistaches. Le russe pistache est un dessert phare du chef Alain Dutournier.
Histoire : C'est en 1925, que le gâteau fut créé par un pâtissier béarnais nommé Adrien Artigarrède, installé à Oloron-Sainte-Marie, en revisitant une pâtisserie du XIXe ...
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