Saganáki (cuisine grecque) : Le saganáki (en grec σαγανάκι) est une spécialité grecque à base de fromage de brebis, ou parfois de fromage de chèvre, frit à l’huile, très appréciée des touristes.Les fromages qui sont généralement utilisés sont le kefalograviéra, le kefalotýri, le kasséri ou de la feta. Le kefalograviera et le kefalotýri sont des fromages très similaires. Toutefois, le premier est plus salé que le second.En général, la recette du saganáki consiste à recouvrir une tranche ...
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