Salade lyonnaise : La salade lyonnaise est une recette de cuisine de salade composée traditionnelle de la cuisine lyonnaise à Lyon, variante de la salade de pissenlit.
Les ingrédients de la salade lyonnaise :
- des feuilles de salade verte, salade frisée, mâche ou dent-de-lion (variété de pissenlit )
- Des lardons fumés poêlés ou des foies de volaille
- Des croûtons de pain rassis dorés
- Un œuf poché ou œuf mollet
- Sauce vinaigrette (huile de noix, vinaigre balsamique ou vinaigre de v...
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